ATOLE DE GUAYABA: RECETA CASERA Y AUTÉNTICA

Introducción

El atole de guayaba es una bebida tradicional mexicana, perfecta para disfrutar en las mañanas frescas o como un reconfortante acompañamiento en las noches frías. Con su textura suave y su sabor dulce y afrutado, este atole se ha convertido en un favorito en muchas cocinas. A continuación, te presentamos una receta casera de atole de guayaba que es fácil de preparar y está optimizada para SEO.

Ingredientes

Para preparar un delicioso atole de guayaba, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 guayabas maduras
• 1 litro de leche (puede ser entera o deslactosada)
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Preparar las guayabas:
   • Lava bien las guayabas y córtalas en cuartos.
   • Coloca las guayabas en una licuadora junto con una taza de agua.
   • Licúa hasta obtener una mezcla suave.
   • Cuela la mezcla para remover las semillas y obtener un puré de guayaba sin grumos.
2. Cocinar el atole:
   • En una olla grande, vierte el puré de guayaba colado.
   • Añade la leche, el azúcar y la rama de canela.
   • Cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
   • Disuelve la maicena en un poco de agua fría para evitar grumos y añade esta mezcla a la olla.
   • Continúa cocinando y removiendo hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos.
3. Ajustar el sabor y servir:
   • Prueba el atole y ajusta el azúcar según tu preferencia.
   • Retira la rama de canela antes de servir.
   • Sirve el atole caliente en tazas, acompañado de un pan dulce o unas galletas.

Consejos adicionales

• Variaciones de leche: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche de almendra o leche de coco en lugar de leche de vaca.
• Sabor adicional: Añade una cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.
• Espesor: Ajusta la cantidad de maicena según la consistencia que prefieras para tu atole. Si lo quieres más espeso, añade un poco más de maicena.

Conclusión

El atole de guayaba es una bebida deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta casera, podrás preparar un atole auténtico y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar. Perfecto para compartir en familia o con amigos, ¡seguro se convertirá en uno de tus favoritos!

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