PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACA Y QUESO: RECETA CASERA Y DELICIOSA

Introducción

La pechuga de pollo rellena de espinaca y queso es un platillo elegante y sabroso que combina la jugosidad del pollo con el rico sabor del queso y la frescura de las espinacas. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos, esta receta es fácil de seguir y está optimizada para SEO.

Ingredientes

Para preparar pechuga de pollo rellena de espinaca y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 200 gramos de espinacas frescas
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Palillos de dientes para asegurar el relleno

Instrucciones

1. Preparar el relleno:
   • En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
   • Agrega las espinacas y cocina hasta que estén tiernas y reducidas. Escurre cualquier exceso de líquido.
   • En un bol, mezcla las espinacas cocidas con el queso crema, el queso mozzarella, la nuez moscada (si estás usando), sal y pimienta al gusto.
2. Preparar las pechugas de pollo:
   • Con un cuchillo afilado, haz un corte en el lateral de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente a través de la pechuga.
   • Rellena cada bolsillo con la mezcla de espinacas y queso.
   • Asegura el relleno con palillos de dientes para que no se salga durante la cocción.
3. Cocinar las pechugas de pollo:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • En la misma sartén, calienta el resto del aceite de oliva a fuego medio-alto.
   • Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
   • Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el relleno esté caliente y burbujeante.
4. Servir:
   • Retira los palillos de dientes antes de servir.
   • Sirve las pechugas de pollo rellenas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, arroz o vegetales asados.

Consejos adicionales

• Variaciones de queso: Puedes usar otros tipos de queso como queso feta o gouda para darle un sabor diferente al relleno.
• Añadir nueces: Incorpora nueces picadas al relleno para un toque crujiente.
• Salsa opcional: Sirve las pechugas con una salsa de champiñones o una salsa de vino blanco para un platillo aún más especial.

Conclusión

La pechuga de pollo rellena de espinaca y queso es una receta deliciosa y versátil que seguramente impresionará a tus comensales. Con esta guía paso a paso, podrás preparar un platillo sofisticado y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar. ¡Disfruta cocinando y buen provecho!